BIGOT TOKYO ビゴ東京
フランスパンを日本に伝えたビゴの店

ビゴ東京!今年もパリ祭フェア第一弾がスタート!

パリ祭(フランス革命記念日7/14)にちなみ、今年もBIGOT TOKYOはパリ祭フェアを開催! 今年はフランスの老舗紅茶ブランド「JANAT ジャンナッツ」と初のコラボレーションをします。
 
パリ祭フェア第一弾|ビゴ東京(BIGOT TOKYO)|オリジナルエコバッグ
 
ビゴの店で1500円以上のお買い物をすると、もれなくジャンナッツ特製オリジナルエコバッグをプレゼント! お買い物や夏のレジャーにもぴったりな、エッフェル塔がプリントされたキャノーライエローが見た目にも華やかなフレンチデザインのエコバッグ。
 
この機会にぜひGETしてください♪
 
<開催概要>
期 間:7月1日(日)~7月16日(月・祝)
内 容:「ビゴの店(BIGOT TOKYO)」対象店で1500円以上お買い上げのお客様に
ジャンナッツ特製オリジナルエコバックをプレゼント。
対 象: 「ビゴの店」さぎぬま、エスプリ・ド・ビゴ(玉川田園調布)、オ・プティ・フリアンディーズ(玉川高島屋SC)、トントン・ビゴ(港南台高島屋)、モン・ペシェ・ミニョン(鎌倉)
 
■ 「JANAT ジャンナッツ」とは・・・?
1872 年創業 フランス・プロヴァンスの中心地でうまれた紅茶ブランド。ジャンナッツ社の創設者ジャンナッツ・ドレス氏は、世界を股にかける行商人。マルセイユ港から世界中を駆け巡り、現地で仕入れた最高品質の紅茶やコーヒー、ココアなどをフランスに持ち帰りました。1889年パリ万博でオリジナルティー紅茶を発表。フランスの紅茶を代表するブランドのひとつとして、世界中の美食家から愛されています。

 

快挙! パリ ガレットデロワコンクール準優勝 パリで毎年、新年に開催されるガレットデロワコンクール(正式名称:CONCOURS DE LA MEILLEURE GALETTE AUX AMANDES DE L'ILE-DE-FRANCE、主催:Boulangers de Grand Paris)、弊社「トントン・ビゴ(港南台高島屋店)」所属のブーランジェール石沢 美樹が見事 準優勝しました。 当コンクールは毎年300名近い参加者がそれぞれ腕を振るったガレットデロワを持ち込み、以下の基準で審査されます。 コンクールに出品したガレット <規定> ー直径30cm ―アーモンドクリームをいれること(フランジパンも可能) ーカット模様は自由だが、店で販売可能な範囲を超えないこと ーピティビエカットも可能 *フェーヴを入れる必要はなし <配点> 焼成 20点 カット模様 20点 アーモンドクリーム 20点 フイユタージュ 20点 断面のフイユタージュとクリームのバランス 20点 2020年コンクールは総勢277名が参加。研修生部門、従業員部門、経営者部門の3つのカテゴリーに別れ、石沢は参加した”経営者”部門にて、名だたる人気店のブーランジェを飛び越え、見事2位・準優勝に輝きました。 「なかなか名前が呼ばれないので、このままずっと呼ばれずに終わるのではと思った。初めて使う窯で焼くなど、いつもと違う環境で作るガレットは本当に緊張しました。はじめてのフランス、皆さんのおかげで結果を残せて、本当にうれしいです」と表彰後、安堵の表情を見せました。 ビゴ東京各店舗では1月末日までガレットデロワを販売。美しいクープ模様、サクサクのフイユタージュ生地、コクのあるアーモンドクリームが特徴的なビゴ東京のガレットデロワで、新年の運試しをしてみてはいかがでしょうか。

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