bigot tokyo ビゴ東京
フランスパンを日本に伝えたビゴの店

フィリップ・ビゴ氏を偲んで

ビゴ東京(BIGOT TOKYO)とは,ビゴのパンについて,一流のフランスパンとは

 

2018年9月17日、フィリップ・カミーユ・アルフォンス・ビゴ氏はその76歳の誕生日の日に、76年の生涯を終えられました。

1942年、フランス ・ノルマンディー地方にパン屋の息子として生まれ、22歳で来日。
日本に、”本物のフランスパン”を定着させるため、各地をまわり、人材育成、普及活動に努めました。

 

1972年 芦屋に「ビゴの店」第1号店を開業。1980年には東京第1号店となる「ドゥース・フランス」をプランタン銀座に開業しました。

1982年 国家功労賞シュヴァリエ章(Chevalier de l’Ordre du Merite National:フランス)受章

1987年 農事功労章シュヴァリエ章(Chevalier de l’Ordre du Merite Agricole Chevlier:フランス)受章

1998年 農事功労章オフィシエ章(Chevalier de l’Ordre du Merite Agricole Officier:フランス)受章

2003年 レジオンドヌール勲章(L’ordre national de la légion d’honneur :フランス)受章

1990年 文化庁食生活文化大賞(日本)受賞

2017年には外国人として初の現代の名工(日本)に表彰されました。

 

 

どんなときもフランスパンのために走り続けてきた彼の教えであるビゴ氏の精神「エスプリ・ド・ビゴ」を わたしたちは胸に宿し、スタッフ一同、今後もフランスパンの最高峰を目指し、追求、そして革新を続けてまいります。

ビゴ氏がわたしたちに望む唯一つのことは、美味しいパン、そしてそのパンを通してフランスの豊かな食文化をひとりでも多くのお客様にお届けし、お喜びいただくこと。

「パンを分かち合うことで人はコパン(Copain: 友)となる」というビゴ氏の教えを込め、今日もご来店くださるお客様に温かく尊いパンをお贈りします。

 

 

BIGOT TOKYOスタッフ一同

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

30周年キャンペーン開催のご案内 ■ ここ鷺沼の地で30年  BIGOT TOKYOは平成元年5月にここ鷺沼の地でスタートを切り 令和元年5月、皆様のおかげで設立より30年を迎える運びとなりました。 日頃の感謝を込めて、ささやかではございますが 5月15日~5月26日のあいだ、鷺沼店で2000円以上お買い上げのお客様に 「プチ・アフタヌーンティセット」を召し上がっていただける特典クーポンをプレゼントいたします。 2Fカフェでゆったりとしたお時間をお過ごしください。 <開催概要> 開催期間: 令和元年5月22日(水)~令和元年5月26日(日) 時  間: 14:30~17:00 (LO 16:30) 場  所: ビゴの店 鷺沼店 2Fカフェ 備  考: 東京本店(さぎぬま店)にて2000円以上お買い上げのお客様に特別クーポンをお渡しいたします。       1枚のクーポンにつき、おひとり様のご利用が可能です。 .

Recommend Column

この夏、吸う人も吸わない人もおいしくパンを! BIG‥ 続きを読む
メディア掲載:CREA6月号 「なんでこんなにパンが好き?」 ‥ 続きを読む
祝・新元号!記念ガレットの特別販売のお知らせ 今上天皇の生前退位と新‥ 続きを読む

プライバシーポリシー | 法人のお客さま
Copyright © 2018 Bigot Tokyo All Rights Reserved